店舗研修も4店舗目に入った。もちろんまだまだ慣れてなんかはいない。
ここは弊社の旗艦店みたいな店舗。自社工場があり各店舗へ納品をする工場的機能を持っていたり、
新メニューなどの開発も全てここ発信で、社長がSNSなどへも発信して繋げていく店舗マーケティングを行なっています。
ここの店舗研修に当たった日が、1週間で1番売上もあがる（忙しい）土曜日でした。
ここは店舗側は表向きのお客様スペースは落ち着いて静かそうに見えるんですが、奥のキッチンは修羅場。お客様の食器以外にも、仕込みで使う、どでかい調理器具などがガンガン食洗機前（担当は私）に運ばれてきて渋滞が起こっていた。後ろに調理器具が置かれてるからなんだろうと思って、最初お客さまの皿だけを洗ってたら、キッチンの人からこれ洗ってーと言われ、あー！そういう事ですね！すいませんすいません！と平謝りして、猛スピードで洗っていったよね。これはもう他の店舗では経験できない量を捌いたんじゃないかと思いますよ（笑）何回もやっていると食洗機にどうやって詰めたら1番いっぱい入るかなんていうどこで使うのそのスキルみたいなのも身に付いてきてもはやゲーム感覚で楽しんでおりました（笑）
この時は全く余裕がなく、ほぼ一言もスタッフの方と話す事などはできなかったが、今は店舗研修も終わって3週間くらい経つんだけど、今度このチームの人と飲み会をやるんだ。本社との懇親会みたいな感じになるとは思うが、楽しみで仕方ない。あの時の話なんかをお酒という楽しい力を使ってあーだこーた話して仲良くなるのが目的です！
またどんな感じだったのかアップしますねー！
それでは！
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